당근(산형과) / 갓(십자화과)

 

 당근 [홍당무] Daucus carota subsp. sativa (Hoffm.) Arcang. Umbelliferae(산형과) Carrot

 

(하남 11.10.19)

 

 

 

• 개화기

  개화기정보

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• 꽃색
  
• 잎
  잎은 3회우상복엽이고 털이 있으며 근생엽은 엽병이 길다.
• 열매
  열매는 분과로 긴 타원형이고 가시같은 털이 있으며 익으면 잎은 말라버린다.
• 꽃
  꽃은 7-8월에 피고 백색이며 원줄기 끝과 가지 끝의 큰 산형화서에 달리고 총포는 잎 모양이며 뒤로 젖혀지고 깊게 갈라진다. 꽃받침잎, 꽃잎 및 수술은 각 5개이며 1개의 암술이 있고 자방은 하위이다.
• 줄기
  높이가 1m에 달하며 곧게 자라고 가지가 갈라지며 세로로 능선이 있으며 퍼진 털이 있다.
• 뿌리
  뿌리는 곧게 내리고 굵으며 거꾸로 된 원추형이고, 카로틴 성분을 많이 함유하고 있으며 황색, 감색 또는 적색이다.
• 원산지
  지중해지방 원산이라고 하지만 확실하지 않다.
• 분포
  우리 나라 각처에서 채소로 널리 재배하고 있다.
• 형태
  1-2년초
• 크기
  높이 1m

• 결실기
  9월
• 이용방안
  ▶뿌리는 식용으로 한다.
  ▶根(근)은 胡蘿蔔(호라복), 과실은 胡蘿蔔子(호라복자)라 하며 약용한다.
  ⑴胡蘿蔔(호라복)
  ①겨울철에 뿌리를 캐어 莖葉(경엽)과 수염뿌리를 제거하고 깨끗이 씻어 쓴다.
  ②성분 : 뿌리에는 α-,β-,γ-ε-carotene, lycopene, phytofluene 등 다종의carotenoid나 비타민 B1(0.1mg%), B2(0.3mg%), anthocyanidin이 함유되어 있다. 또 당 3-15%, 지방유 0.1-7%, 精油(정유) 0.014%, umbelliferone 등이 함유되어 있다. 뿌리의 정유 함유량은 생장함에 따라 감소하고 carotene의 함유량은 생장함에 따라 증가한다. 정유엔 α-pinene, camphene, myrcene, α-phellandrene, bisabolene 등이 함유되어 있으며 또 caffeic acid, chlorogenic acid, 沒食子酸(몰식자산), p-hycroxybenzoic acid도 함유되어 있다. 당근은 냉장 후 항상 苦味成分(고미성분)이 생기는데, 그 본체는 3-methyl-6-methoxy-8-hydroxy--3,4-dihydroisocoumarin이다. 또 일종의 혈당강하 성분은 석유 ester를 사용해서 건조된 당근에서 추출할 수 있다. 잎에는 다종의 carotene이 함유되어 있어 carotene 제조의 원료가 된다. 잎에는 또 luteolin-7-glucoside가 0.01% 함유되어 있다.
  ③약효 : 健脾(건비), 化滯(화체)의 효능이 있다. 소화불량, 長期下痢(장기하리), 咳嗽(해수)를 치료한다.
  ④용법/용량 : 달이거나 생으로 먹는다. 또는 생즙을 내어 복용한다. <외용> 짓찧어서 塗布(도포)한다.
  ⑵胡蘿蔔子(호라복자)
  ①여름철에 과실이 성숙하면 과실을 따서 햇볕에 말린다.
  ②성분 : 종자에는 精油(정유) 1.6%가 함유되어 있고 그 속에는 α-pinene, l-limonene, 1,8-cineol, geraniol, geraniol acetate, cirtonellol, citral, caryophyllene, carotol, daucol, p-cymene, asarone, bisabolene 등이 함유되어 있다. 종자에는 또한 flavonoid, 지방유(11-13%)가 함유되어 있으며, 지방유는 petraselic acid, palmitic acid, oleic acid, linoleic acid 등의 glyceride로 daucosterol 등도 함유되어 있다.
  ③약효 : 久痢(구리), 痰喘(담천), 계절적 下痢(하리)를 치료한다. 잿불에 구워 익혀 외피를 벗긴다.
  ④용법/용량 : 3-9g을 달여서 복용한다.
• 유사종
  ▶갯당근(D. littoralis var. koreana Nak.): 바닷가에서 자라며 당근이 퍼져 나간 것으로서 당근의 기본종으로 보고 있다.
• 특징
  세계에 약 60종, 우리 나라에는 재배종이 1종 분포한다.

•        (출처 : 국가생물종지식정보시스템)

 

 

 

 

 갓 [계자] [상갓] Brassica juncea (L.) Czern. var. juncea Cruciferae(십자화과)

 

(하남 11.10.26)

 

 

 

 

 

• 개화기

  개화기정보

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• 꽃색
• 잎
  잎은 어긋나며, 경엽은 주걱형으로 길이 20cm이다. 엽병이 길고, 우상전열이며, 가장자리에 톱니가 있다. 경생엽은 장 타원형으로 엽병이 짧다. 가장자리에 톱니가 있고 주름져있다.
• 열매
  열매는 장각과로 길이 2.5~5cm이다. 종자는 진한 갈색 또는 노란색이고, 지름 1.5mm이며 구형이다. 종자는 원주상이다.
• 꽃
  꽃은 십자화로 4~5월에 황색으로 피고 총상화서로 달린다. 꽃자루 길이는 1cm 내외이고, 꽃받침 길이는 5~6mm이며 3맥이 있다. 꽃잎은 주걱형으로 길이 8mm이고, 요두이다. 수술은 4개, 암술은 1개이다.
• 줄기
  털이 없고, 위쪽에서 가지를 친다.
• 원산지
  중국
• 분포
  중국
• 크기
  높이는 1~1.5m이다.

• 생육환경
  하천변, 나지

•        (출처 : 국가생물종지식정보시스템)